Bawang Putih (Allium sativum L)
Oleh Ibnu Hajar Kiman |
Oleh orang Melayu bawang putih (bawang putih tunggal/ dasun) digunakan
kepada hal-hal yang berbau mistik contohnya oleh orang tua untuk anak-anaknya dengan mengikatkan pada pakaian
mereka.KlasifikasiNama umum: Bawang putih (Indonesia), bawang bodas (sunda), garlic
(Inggris), da suan (cina). Kingdom: Plantae
(Tumbuhan) Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan
berpembuluh) Super Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan
biji) Divisi: Magnoliophyta
(Tumbuhan), Kelas: Liliopsida (berkeping
satu / monokotil) Sub Kelas: Liliidae,
Ordo: Liliales, Famili: Liliaceae (suku bawang-bawangan), Genus: Allium, Spesies: Allium
sativum L.
Manfaat
Bawang putih sering dihindari karena aromanya yang seringkali menyengat di mulut setelah dimakan. Bau mulut menjadi tak sedap, sehingga orang lebih sering menghindarinya. Sebenarnya salah satu rempah ini justru memilki khasiat besar. Bawang putih mengandung aliccin, yaitu zat yang membantu melancarkan peredaran darah kepada organ seksual, bawang putih juga membantu meningkatkan libido. Allicin juga berperan menurunkan kolesterol, anti-hipertensi, anti-kanker, antioksidan dan anti-mikroba.
Gambar Bawang putih
Cara Penggunaan
Semua orang tentunya tidak memilki selera yang sama. Namun ada beberapa makanan yang sering dihindari orang, entah karena rasanya, baunya atau bentuknya. Bermacam macam alasan diberikan supaya terhindar dari sayuran atau makanan yang tak enak tersebut.Bila anda keberatan dengan baunya, memang ada ekstrak bawang putih dalam bentuk kapsul. Namun tentu yang asli lebih mengena bukan?Cara penggunaan bawang putih bisa dibuat sambal kecap dengan diiris-iris bersama bawang merah dan cabe untuk teman makan nasi. Bisa juga dimemarkan kemudian diseduh dengan air panas sebanyak setengah gelas dan selanjutnya diblender atau dijus. bawang putih juga dapat diparut, kemudian diseduh air panas lalu diminum setelah hangat berikut ampas-ampasnya.Cara lain yang dilakukan orang-orang tua kita yaitu dengan memanggang beberapa siung bawang putih untuk menghilangkan rasa tak enak dari bawang, namun cara ini diperkirakan mengurangi khasiatnya.
Banyak lagi manfaatnya dan cara pengolahannya, belajar, belajar, belajar..............
Manfaat
Bawang putih sering dihindari karena aromanya yang seringkali menyengat di mulut setelah dimakan. Bau mulut menjadi tak sedap, sehingga orang lebih sering menghindarinya. Sebenarnya salah satu rempah ini justru memilki khasiat besar. Bawang putih mengandung aliccin, yaitu zat yang membantu melancarkan peredaran darah kepada organ seksual, bawang putih juga membantu meningkatkan libido. Allicin juga berperan menurunkan kolesterol, anti-hipertensi, anti-kanker, antioksidan dan anti-mikroba.
Gambar Bawang putih
Cara Penggunaan
Semua orang tentunya tidak memilki selera yang sama. Namun ada beberapa makanan yang sering dihindari orang, entah karena rasanya, baunya atau bentuknya. Bermacam macam alasan diberikan supaya terhindar dari sayuran atau makanan yang tak enak tersebut.Bila anda keberatan dengan baunya, memang ada ekstrak bawang putih dalam bentuk kapsul. Namun tentu yang asli lebih mengena bukan?Cara penggunaan bawang putih bisa dibuat sambal kecap dengan diiris-iris bersama bawang merah dan cabe untuk teman makan nasi. Bisa juga dimemarkan kemudian diseduh dengan air panas sebanyak setengah gelas dan selanjutnya diblender atau dijus. bawang putih juga dapat diparut, kemudian diseduh air panas lalu diminum setelah hangat berikut ampas-ampasnya.Cara lain yang dilakukan orang-orang tua kita yaitu dengan memanggang beberapa siung bawang putih untuk menghilangkan rasa tak enak dari bawang, namun cara ini diperkirakan mengurangi khasiatnya.
Banyak lagi manfaatnya dan cara pengolahannya, belajar, belajar, belajar..............
Tidak ada komentar:
Posting Komentar